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복지리 덧글 0 | 조회 33
운영자 (admin)  

▣ 복지리



장흥유원지 복지리 맛집 약선도가입니다.

특별한 비법으로 우려낸 육수와 검은 밀복 한마리가 통째로 들어간 복지리입니다.

숙취해소와 입맛이 떨어진 분들께 권합니다.

담백하고 쫄깃한 복어의 맛과 시원하고 감칠맛나는 육수의 향연을 즐겨보세요.




복어는 맛이 달콤하고 성질은 따뜻하며, 간경과 신경으로 들어갑니다.

간장과 신장에 혈액이나 음을 보하는 기능(자보간신)과 습을 제거하고, 

통증을 멎게 하는 거습지통의 효능이 있습니다. 

허리나 무릎이 시리고 아픈 요슬산연에도 좋습니다.



※ 출처 : 식료본초학




복어는 독성이 있으므로 조리에 특별히 주의를 요하는 재료입니다.

눈, 아가미, 난소, 간, 알, 혈액 등 독소가 들어있는 부분을 말끔히 제거합니다.




장흥유원지 복지리맛집 약선도가에서는 밀복 한마리를 통째로 넣어 드립니다.




복어조리용 육수로 특별히 개발된 육수입니다.




먼저 육수와 콩나물, 복어, 고니 등을 넣고 끓여 줍니다.





끓어 오르면 마지막에 팽이버섯과 미나리를 넣고 한소끔 더 끓여 줍니다