▣ 삼복더위탕(三伏熱湯)

☆ 삼복 더위에 좋은 음식

오리와 토종닭을 주재료로 기혈양허(기와 혈이 다 부족함)에 도움을 주는 노루궁뎅이버섯이 부재료로

사용됐으며, 여름철 더위에 땀을 많이 흘려 기운이 없을 때 사용하는 생맥산 처방이 배합된 약선보양식

입니다.

■ 삼복더위탕 재료 : 오리, 토종닭, 노루궁뎅이버섯, 맥문동, 인삼, 오미자, 연잎, 산사, 황기, 감초

▶ 오리고기

▷ 오리고기 성미 : 달고 약간 짜며 평하고 폐경, 비경, 신경에 귀경합니다.

▷ 오리고기 효능 : 보기자음(기를 보하고 음액을 보충함), 해독, 허약체질, 식은땀, 유정, 생리불순, 

                        목마름, 피부미용, 원기보강, 탈모증, 혈관질환예방, 식욕부진, 무력감, 설사, 

                        부종, 열독제거 등에 효능이 있습니다.

▶ 토종닭

▷ 닭고기 성미 : 달고 따뜻하며, 비경과 위경에 귀경합니다.

▷ 닭고기 효능 : 중초를 따뜻하게 하며 기를 보강함, 비장과 위장을 튼튼하게 함, 뼈와 근육을 튼튼

                     하게함, 병후허약, 정신적으로 피로하며 기운이 떨어질 때, 소변이 자주 마려울 때, 

                     부종, 갈증 등에 효능이 있습니다.

○ 1차 약초액 육수 재료

○ 2차 조리시 약초

○ 1차 약초를 달인 약초액 육수

■ 약선도가 삼복더위탕 재료

▶ 노루궁뎅이버섯

▶ 인삼

▶ 녹각

● 1차로 달여진 약초액으로 조리시 모든 재료와 함께 넣고 조리합니다.

삼복더위탕의 한약재료는 보자기에 넣어 함께 조리됨

(한약재가 많이 들어가서 음식에서 한약냄새가 많이 나면 어쩌나 걱정하시는 분들이 많이 계시나 걱정

하지 않으셔도 됩니다.약선도가에서는 특별한 비법으로 한약냄새를 최소화해서 거부감없이 드실 수 

있습니다)

● 완성된 삼복더위탕