약선도가 봉황탕(鳳凰湯) = 약선 용봉탕(龍鳳湯)

● 자라나 잉어를 [용] 닭을 [봉]에 비유하여 용봉이라는 이름이 붙었습니다.

자라나 잉어는 예전부터 보양(몸을 건강하게 보전하여 장수하게 하는 음식), 강장(몸과 마음을

튼튼하게 하고 기력을 왕성하게 함) 식품으로 이름이 높았습니다.

약선도가에서는 새로운 보양식 요리법으로 용봉탕을 탄생시켰습니다.

이제까지는 중탕기에 달여 먹던 것을 즉석 조리로 각 재료의 단백하고 진귀한 맛을 즐기실 수 있습니다.

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● 용봉탕 효능: 용봉탕은 자라나 잉어와 닭이 가진 신기(만물을 만들어 내는 원기)를 먹고 장수하고자

하는 염원에서 출발한 시식으로 자라나 잉어가 가진 생명력과 죽지 않는 봉이 결합하여 자양식(몸의

영양을 좋게 하는 에너지원이 되는 음식)입니다.

출처: 한국민속대백과사전

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● 약선도가 용봉탕 재료: 자라or잉어, 토종닭, 식용달팽이, 동충하초, 녹각, 복분자, 야관문, 홍삼,

각종 한약재

● 가격: 180.000원 (4~5인분)

● 예약필수: 최소 2시간 전

● 예약전화: 031-855-8275 이시돌선생의 약선도가

※ 한약재를 사용하나 한약냄새는 거의 나지 않아 아이들도 거부감 없이 맛있게 드실 수 있습니다.

▶ 오리고기 효능

▶ 토종닭고기

자라고기, 달팽이

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동충하초, 녹각

복분자, 야관문, 홍삼

▶ 약선도가 디톡스에피타이저(Detox  appetizer) - 식전에 먹는 해독음식

■ 특징

1. 체내의 나트륨과 노폐물, 독소 등의 배출을 도와줍니다.

2. 소화기능을 향상시켜 음식물의 소화,흡수를 잘되게 해줍니다.

3. 비타민, 미네랄, 아미노산의 흡수를 도와줍니다.

4. 보약을 먹기 전에 구충제를 복용하는 것과 같은 원리입니다.

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▶ 견과류밥: 불포화지방산인 올레산과 리놀레산 등이 인체 세포의 재생과 성장을 촉진하고

콜레스테롤이 혈관벽에 침적되는 것을 감소시키는 기능을 합니다.

고기를 다 드신후 죽을 쒀서 드시면 됩니다.

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▶ 정갈한 반찬류