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약선도가 제하약선탕(臍下藥膳湯) = 팔미지황탕(八味地黃湯) 덧글 0 | 조회 1,504
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약선도가 제하약선탕(臍下藥膳湯) = 팔미지황탕(八味地黃湯)



▶ 재료: 숙지황, 산수유, 산약, 복령, 육계, 녹각, 야관문, 복분자

▶ 팔미지황탕 효능: 노인병의 대표적인 처방. 빈뇨(소변이 자주 마려움), 요통, 정력감퇴,

하반신이 약함, 입마름, 식욕부진, 피로, 전신나른, 손발이 화끈거림, 허리나른, 허리에서 발끝까지

무거움, 걸으면 곧 피곤하고 발이 약함, 과민성요통, 좌골신경통, 이명, 현기증, 변비, 두통, 천식,

노인성 피부염(노인성 피부소양증, 음부소양증), 당뇨병, 백내장 등에 효능이 있습니다.

전립선비대, 고혈압, 동맥경화, 갱년기장애, 노인성습진, 저혈압, 하지통, 마비, 노인의 침침한 눈,

가려움증, 배뇨곤란, 부종, 녹내장, 시력감퇴, 탈홍

※ 출처: 동의보감, 한의학개론, 한약학

● 부자는 성미가 아주 뜨겁고 유독하므로 식재료로 사용할 수 없으며, 택사와 목단피는 향이 강해 맛과

풍미를 저해할 수 있으므로 뺐습니다. 



●약선도가에서는 한약재를 은근히 달인 약수를 조리시에 기본으로 사용합니다.


● 한약재 달인 약수


▶ 오리: 오리의 성질은 평하며, 보기자음(기를 보하고 음액을 보충함), 해독, 허약, 부종, 유정

(임포텐스), 생리불순, 목구멍과 입이 마름, 골증(심신이 허약하고 피곤해서 뼛속이 후끈후끈 달아오름),

족슬산연(무릎과 다리가 저리고 시큰거리며 연약해짐), 요배강통(허리와 등에 강직과 통증이 있음),

지절냉비(팔다리의 관절이 저리고 시림), 지해(기침을 멈추게 함) 등이 효능이 있습니다.

▶ 양고기: 성미는 뜨겁고 건비온중(비장을 튼튼하게 하고 중초를 따뜻하게 함), 보신장양(신장을

보하고 인체의 양기를 강건하게 함), 익기양혈(기를 더해주고 피를 보충해줌), 신양휴어(신장의

양기가 허함), 허냉(허약해서 몸이 냉해짐), 요슬산연(허리나 무릎이 시리고 아픔), 양위조설(임포텐스)

등에 효능이 있습니다.



▶ 녹각: 성미는 따뜻하며, 조루, 양위유정(임포텐스), 소변이 자주 마렵거나 많이 나옴, 뼈와 근육을

튼튼하게 함, 신장을 보하고 양기를 보함, 부인몽교, 혈액순환을 잘되게 하고 어혈을 제거하며 부종을

가라앉힘, 기력을 보강하며 머리를 맑게 하고 성장을 촉진 등의 효능이 있습니다.


▶ 복령: 성미는 평하며, 가슴두근거림, 정신안정, 이뇨, 면역증강, 항암, 항위궤양, 부종, 뇨량감소,

우울증, 설사, 어지럼증 등에 효능이 있습니다.


▶ 숙지황: 성미는 따뜻하며, 현기증, 이명(귀울림), 식은땀, 실면(잠이 잘오지 않음), 심계

(가슴 두근거림), 유정(임포텐스), 보혈(피의 생성이나 순환을 도움), 음기를 길러줌 등에 효능이 있습니다.


▶ 육계: 성미는 뜨거우며, 기가 허해 속이 차서 나는 설사, 복통, 위통, 월경통, 만성위염에 의한

뇨량감소, 혈소판응집억제, 혈관확장, 항응혈, 항균, 진정, 진통, 해열, 지통(통증을 멈춤), 두통, 복통,

양위유정(임포텐스), 요통, 폐경, 한산(고환이 차고 쓰리게 아픔), 협통(갈빗대 있는 곳이 결리고 아픔),

흉통(가슴이 아픔) 등에 효능이 있습니다.


▶ 성미는 따뜻하고 요실금, 식은땀, 현기증, 이명, 냉대하, 경계(잘 놀라며 가슴이 두근거림) 등에

효능이 있습니다.


▶ 산약: 성미는 따뜻하며, 정력증강, 불임증, 지사, 만성장염, 소화불량, 오래된 기침, 천식, 오래된

설사, 유정(임포텐스), 식은땀, 신경쇠약, 소갈, 냉대하, 소변을 자주 봄, 비장을 튼튼하게 함,

신장을 튼튼하게 함, 폐를 보함, 정기를 보함, 나른하고 무기력함 등에 효능이 있습니다.

※ 출처: 동의보감, 식료본초학, 한의학, 한약학, 네이버쿡쿡TV


▶ 복분자: 성미는 따뜻하며, 항균, 에스트로겐유사작용, 설사, 유정(임포텐스), 몽정, 요실금, 항산화,

항염, 항헬리코박터바이로리, 땀을 멈추게 함, 지혈, 월경과다, 불임, 신장의 기를 보함, 오줌소태 등에

효능이 있습니다.


▶ 야관문: 성미는 평하며, 유정, 조루증, 음위, 기침, 가래, 기관지염, 기관지천식, 눈을 밝게 함, 야맹증,

위염, 위궤양, 설사 등에 효능이 있습니다.



▶ 디톡스 에피타이저(식전에 먹는 해독제)

● 특징

▷ 체내의 나트륨과 독소, 노폐물 등의 배출을 도와줍니다.

▷ 소화기능을 향상시켜 음식물의 소화,흡수를 잘되게 해줍니다.

▷ 비타민, 무기질, 아미노산의 흡수를 도와줍니다.

▷ 보약을 먹기 전에 구충제를 복용하는 것과 같은 원리입니다.


▶ 견과류밥(죽용): 불포화지방산인 올레산과 리놀렌산이 풍부해 인체 세포의 재생과 성장을 촉진하고

콜레스테롤이 혈관벽에 침적되는 것을 감소시키는 작용으로 건강에 도움을 주며, 고기를 다 드신후

육수에 죽을 끓여 드십니다.




▶ 약선도가에서 직접 조리하는 화학조미료가 첨가되지 않은 반찬류입니다.




▶ 팔미지황탕의 양고기는 특유의 근섬유가 가늘고 조직이 단단하지 않기 때문에 고기질이 연하고

소화가 잘 되며 맛이 좋습니다. 또한 오리고기의 단백하고 감칠 맛과 결합되어 새로운 맛을 즐기실 수

있습니다.

팔미지황탕 죽

제하약선탕 가격: 100.000원(4인분)