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◇ 맞춤보양식 -약선도가 잉어탕(鯉魚湯) 덧글 0 | 조회 1,620
운영자 (admin)  

약선도가 잉어탕(鯉魚湯)



■ 재료: 잉어, 토종닭, 동충하초, 녹각, 인삼, 쑥, 숙지황

● 잉어는 소화되기 쉽고 고단백 식품으로 산모의 회복에 도움을 주며, 기력회복에 좋은 약선보양식입니다.

● 닭고기의 단백질이 잉어의 성분과 상호보완 효과가 있으며, 잉어의 불포화지방산이 닭고기의

콜레스테롤을 낮춰 줍니다.

● 잉어는 魚中之王(어중지왕- 민물고기중 최고)이라 불립니다.

기력이 쇠약하고 원기보충이 필요한 분이나 출산전후, 모유 수유시, 임신부종, 성장기 어린이,

수험생, 노인이나 환자분 등이 드시면 좋습니다.



▶ 잉어 성미: 달고 평하며 신경과 비경에 귀경합니다.

▶ 잉어 효능: 원기회복, 부종, 통유(젖을 잘돌게 함), 소변불리, 황달, 갈증해소, 태아안정 등에 효능이

있습니다.

● 잉어 영양성분 및 함량: 100g당

단백질 18.10g 나이아신 4.40mg 비타민A 10ugRE 비타민E 1.40mg 아연 1.10mg 엽산 15ug

철분 1.20mg 인 130mg 칼륨 374mg 칼슘 40mg



▶ 토종닭 성미: 달고 따뜻하며, 비경과 위경에 귀경합니다.

▶ 토종닭 효능: 온중익기(중초를 따뜻하게 하며 기를 보충함), 보정전수(정기를 보하며 골수를 메워줌),

건비위(비장과 위장을 튼튼하게 함), 강근골(뼈와 근육을 튼튼하게 함), 허로수약(심신이 허약하고 피로

하며 몸이 약해지고 야윔), 병후허약, 비허설사(소화가 되지 않아 몸이 쇠약해지면서 나는 설사), 신피

핍력(정신적으로 피로하며 기운이 떨어짐), 식소(비위가 허해서 음식을 조금밖에 먹지 못함), 납매

(위장에서 음식을 받아들이지 못함. 소화 안되고 입맛이 없어짐), 유소(젖량이 적게 나옴), 산후허리

(출산후에 몸이 허약하고 야윔), 소갈(갈증), 부종, 소변빈삭(소변이 자주 마려움), 붕루(여성생식기의

자궁출혈) 등에 효능이 있습니다.

● 닭고기 영양성분 및 함량: 100g당

단백질 18.50g 비타민C 2mg 나이아신 7.20mg 아연 2.17mg 철분 1mg 엽산 5ug 칼륨 183mg




▶ 동충하초의 성미는 달고 따뜻하며 폐경과 신경에 귀경합니다.

▶ 동충하초의 효능은 항암, 노화방지, 면역증강, 허천(정기가 허약하여 천식이 발생함), 익정기

(정기를 보충해줌), 보허손(몸의 허약함과 쇠약함을 보함), 자한도한(저절로 땀이남), 양위유정

(발기되지 않거나 발기되더라도 빨리 시들어지며 성행위와 관계없이 정액이 흘러나옴), 담음해수

(가래가 있는 기침을 함), 요슬산통(허리와 무릎이 시큰거리고 아픔), 병후구허불복(병을 앓고 난뒤

오랫동안 허약하여 회복이 안됨) 등에 효능이 있습니다.


동충하초 영양성분 및 함량: 100g당

비타민B2 1.25mg 비타민B6 1.35mg 비타민C 286mg 나이아신 16.90mg 비타민E 1.47mg

아연 2.69mg 철분 4.60mg 인 231mg 칼륨 6.776mg 칼슘 17mg

중국의 진시황제와 양귀비가 애용했다는 동충하초버섯은 겨울에는 벌레에 기생하다가 여름에

벌레가 죽으면 그 자리에서 버섯으로 피어 납니다.



▶ 녹각 성미: 짜고 따뜻하며, 간경과 신경에 귀경합니다.

▶ 녹각 효능: 온신양(온열한 약재를 사용하여 신장의 양기를 증강시킴), 강근골(뼈와 근육을 튼튼하게

함), 보신조양(신장을 보하고 양기를 보함), 행혈소종(혈액순환을 잘되게 하고 몸이 붓는 것을 가라앉힘),

 허로내상(심신이 허약해지고 피곤하므로 몸안에 병이생겨 장기를 손상시킴), 요배냉통(허리와 등이

차갑고 아픔), 절상악혈(뼈가 부러져서 탁한 피가 고임), 유옹초기(유방에 젖멍울이 생기는 초기), 어혈

종통(타박이나 염좌로 인해 어혈이 생기고 붓고 아픈것), 어혈작통(어혈(탁한 피)이 뭉쳐져 있어 아픔),

활혈산어소종(혈액순환을 잘되게 하고 어혈을 제거하며 부종을 가라앉힘) 등에 효능이 있습니다.

● 녹각은 사슴과에 속한 매화녹(꽃사슴) 또는 마녹 및 동속 근록동물의 숫사슴의 뿔이 골질화(석회화

됨)된 노각(뿔이 시간이 오래되어 골화됨)이 자연탈각된 것을 채취합니다.



▶ 인삼 성미: 달고 쓰고 따뜻하며,  비경, 심경, 폐경에 귀경합니다.

▶ 인삼 효능: 강장, 피로, 권태, 식욕부진, 식소(비위가 허해서 음식을 조금밖에 먹지 못함), 설사, 구토,

소갈(갈증이 나서 물을 많이 마시지만 갈증이 없어지지 않음), 지갈(갈증을 멈춤), 진해(기침을 멈추게

함), 기천( 가슴이 답답하고 숨이 차며 목구멍에서 가래걸리는 소리가 남), 신체허약, 면역증강, 항노화,

단백질합성촉진, 고혈당억제, 심장수축, 항암, 해독, 안신(정신을 안정시킴),  경계(잘 놀라며 가슴이

두근거림), 건망(기억력이 감퇴하여 겪은 일을 쉽게 잊어버림), 양위(발기되지 않거나 빨리 시들어짐),

빈뇨(소변이 자주 마려움), 권태(나른해지고 게으름이나 싫증이 남) 등에 효능이 있습니다.

● 인삼 영양성분 및 함량: 100g당

단백질 4.50g 비타민C 15mg 철분 8.30mg 엽산 5.20ug 칼륨 324mg 칼슘 113mg



▶ 애엽 성미: 맵고 쓰고 따뜻하며 간경, 신경, 비경에 귀경합니다.

▶ 애엽 효능: 기침, 가래, 숨참, 항균, 이담, 지혈, 면역증강, 하혈, 토혈, 부정출혈, 생리불순, 월경과다,

냉대하, 부인병, 코피, 태아안정, 음부 부스럼 등에 효능이 있습니다.

● 쑥 영양성분 및 함량: 100g당

단백질 5mg 베타카로틴 2246ug 비타민A 374ugRE 비타민C 22mg 철분 6mg 엽산 145ug

칼륨 765mg 칼슘 119mg

● 쑥은 미네랄이 풍부한 알칼리성 식품으로 몸을 따뜻하게 해 부인병에 좋습니다.



▶ 숙지황 성미: 달고 따뜻하며, 간경과 신경에 귀경합니다.

▶ 숙지황 효능: 현훈(정신이 어찔하며 어지러운 증세, 현기증), 이명(귀울림), 도한(잠들면 땀이 나고

깨어나면 땀이 멎음. 잠자면서 흘리는 식은땀), 붕루(자궁출혈), 실면(잠이 잘 오지 않음), 심계(가슴이

두근거림), 자음(음기를 길러줌), 생리불순, 익정전수(정기를 보익<보태주고 늘려줌>하고 골수를 채워

줌) 등에 효능이 있습니다.





▶ 견과류밥(죽용): 불포화지방산인 올레산과 리놀렌산이 풍부해 인체 세포의 재생과 성장을 촉진하고

콜레스테롤이 혈관벽에 침적되는 것을 감소시키는 작용으로 건강에 도움을 주며, 고기를 다 드신후 육수

에 죽을 끓여 드십니다.

 



▶ 디톡스 에피타이저(식전에 먹는 해독제)

● 특징

▷ 체내의 나트륨과 독소, 노폐물 등의 배출을 도와줍니다.

▷ 소화기능을 향상시켜 음식물의 소화,흡수를 잘되게 해줍니다.

▷ 비타민, 무기질, 아미노산의 흡수를 도와줍니다.

▷ 보약을 먹기 전에 구충제를 복용하는 것과 같은 원리입니다.












● 가격: 100.000원 (4인분)

● 문의 및 예약: 031- 855-8275

*출처: 식료본초학, 한의학, 한약학, 동의보감, 쿡쿡TV